素材を活かし、四季を味わう和食
日本の食材、地域性のある食材を季節に合わせ取り入れ、素材を活かした味付けを心がけ、味覚で四季を楽しんでもらえる様な献立を季節毎にお出ししています。

【提供施設】フォレスト箱根、強羅彩香、箱根仙泉閣、熱海青青荘、エスプラート伊豆高原、伊豆エルミタージュ、飛騨高山荘、ゆの香湯布院
強羅彩香では、ワンランク上のプレミアコース（3,500円）を提供しております。 >>詳細はこちら

大好評！すき焼きコース
国外生まれの国産牛ではなく「日本生まれ日本育ち」の牛肉を使用しています。 焼き葱の香ばしさと割り下の焚ける音が食欲をそそり、旅先での団らんも一段と 　華やかになると思います。卵黄の味が濃い富士山麓の厳選玉子をつけて柔らかな 牛肉をご賞味下さい。

【提供施設】ヴィラ箱根80、箱根和の香
飛騨高山荘では飛騨牛を使用した、すき焼きコース及びしゃぶしゃぶコースもございます。>>詳細はこちら

地元野菜を使った野菜たっぷりのイタリアン
地産地消、安全な食材でお子様から年配の方まで、美味しく会話の弾むようなお料理と、サービスの提供。伝統的かつ、現代風なアレンジの技法、味付け、盛り付けと真心のサービスで、記憶に残るレストランを目指しています。

【提供施設】シオン熱海、熱海望洋館、ヴァンベール軽井沢、プレーゴ葉山、アイソネット草津、京都加茂川荘

ビーフシチューが大変好評な洋食
ビーフシチューとトマト風味の魚の陶板焼きがメインとなります。お客様より年間を通しての定番料理にして欲しいとご要望をいただきました。魚と野菜を召し上がった後に残ったトマトソースで、ご飯をリゾットにして、召し上り頂くのが女性の方に人気でございます。ビーフシチューには隠し味でポルトガルのマディラワインを使用しております。

【提供施設】ホワイエ箱根、八ヶ岳エレガンス

四季倶楽部で唯一味わうことができる中国料理
中国料理独自の調理法で香り豊かに仕上げております。なかでも自家製水餃子はもちもちとした食感と凝縮された食材の旨みが口一杯に広がる自慢の一品です。強羅の夜景を眺めながら、香り豊かなお料理の数々をお楽しみ下さい。

【提供施設】箱根星の家