新着情報（バックナンバー）

〜白〜
シャルドネ100％（2015年収穫）

ニュージーランド北島のホークスベイ地方。その海沿いと丘の上、それぞれ異なる畑で栽培された最上級のシャルドネを1対1の割合でブレンドしました。
厚みのあるしっかりした印象の口当たりと、絹のようななめらかでクリーミーな舌触りに、桃の風味と上質なオークの香りが絶妙なバランスで口いっぱいに広がります。
フレッシュでフルーティーな風味を楽しむには、今まさに飲み頃ですが、長期熟成にも耐え得る高品質のシャルドネが、毎年、どのような変化を遂げていくのか、とても楽しみな一本でもあります。

〜赤〜
シラー40％、カベルネソーヴィニョン 20％、カベルネフラン 20％、 メルロー10％、マルベック 10％（各 2014年収穫）

2015年には香港インターナショナルワインコンペティションで最高金賞（シラー部門）を受賞するなど、ニュージーランド屈指のワイナリーであるミルズリーフ社の協力のもと、数十通りのブレンドサンプルから選んだオリジナルワインです。
ニュージーランドの北島にあるホークスベイ地方。そのギムレットグラベル地区のシラーをベースに、カベルネソーヴィニョン、カベルネフラン、メルロー、マルベックの5種がブレンドされています。
ワイルドベリーやラズベリー、ピリッとしたスパイスに加えグリーンハーブの香りのアクセントが、複雑でエレンガントな印象を与えます。滑らかに広がるタンニンは厚みがあり、リコリスの風味の余韻が続きます。
白（シャルドネ）の記念ワイン同様、5年後、10年後の熟成にも大きな期待が持てます。

《余談ですが》
四季倶楽部が選んだのがなぜニュージーランドワインだったのか。

その理由の一つが、スクリューキャップです。安物ワインに使われる印象が強かったスクリューキャップですが、コルクと異なり、管理や熟成に「湿度」を要しません。乾燥する季節もある日本で「良いワインを安定して廉価で提供する」には最適と考えました。
そしてもう一つ。ワインの楽しみを大きくするものに「熟成」がありますが、これには、ブドウ自体の高い品質が求められます。それに応じてくれたのがニュージーランドのミルズリーフ社だったのです。もちろん、交渉の最初は「Pardon？･･･（このクラスのワインをこんな価格で提供？冗談でしょ）」でしたが。
ワインと宿泊、異なる世界にあっても、互いの想いを同じくすれば、こうしたことも実現する。そんな一杯をゆっくりと楽しんでいただければ幸いです。